Item no.312
Ajouté le Mercredi 16 mars 2011 à 12:01 par Loulou
Groupe : Environnement/Plante
District : Plaines Wilhems/
Coordonnées : lon. 0 / lat. 0
Période : entre 1890 et 0
Etat :
Menace :
Présentation :
Les plantation de thé apprécient particulièrement les endroits frais et humides de l'île Maurice. Sur le plateau central, autour de Curepipe ou à 400 mètres d'altitude plus au sud à Bois Chéri, les feuilles sont cueillies à la main dès l'aube. Les théiers de Maurice ont été importés de Ceylan ( Sri Lanka) à la fin du 19 ème siècle. Nommé «Assamica», cette variété convient principalement à la fabrication des thés noirs. Celui-ci est obtenu par séchage des feuilles une fois le processus de fermentation entamé. L'infusion est robuste avec un goût de malte et une touche d'épices si propre aux thés indiens. Les grades de thé commercialisés par les usines mauriciennes sont pour la plupart des feuilles brisés (broken pekoe) et des grades moins élevés appelés fannings. Le thé vanille est le plus apprécié des mauriciens, vient ensuite le thé saveur fruit exotique et noix de coco. Le musée de Bois Chéri est dédié à l'histoire du thé.
Items associés :
Articles liés :
Aucun article n'a été écrit à propos de cet item.
Commentaires :
Aucun commentaire n'a été écrit sur cet item.
Ajouter un commentaire