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Moulin à café PREV NEXT

Item no.4 Ajouté le Jeudi 17 juin 2010 à 00:00 par Pierre

479l

Moulin à café. 1930   Zoom

Groupe : Objet/Vaisselle/Cuisine
Période : entre 1930 et 0
Créé par : Peugeot
Type propriétaire :
Etat : En état de marche
Menace : aucune
Présentation :
Années 1830. Bois et acier. Le café est introduit par le haut du moulin après torréfaction du café « vert ». auquel était rajouté du sucre qui était caramélisé par la chaleur. La rotation du manche moud le café – la finesse de la mouture est réglable – qui est récupéré dans le tiroir du bas. Traditionnellement, une essence de café très concentré était produit dans une grègue. Cette essence, conservée dans un flacon, était consommée en la diluant avec de l'eau bouillante.

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Nom de l'item Contributeur Date d'ajout
Café arabicaDavid21-02-2011
Grègue à caféDavid29-07-2011

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